Терпуг на ужин
Рыбу промойте и подсушите бумажными полотенцами. Треть соли высыпьте в форму для запекания, сверху положите дораду. По желанию разместите лимон на тушках и покройте всё оставшейся солью. После слегка остудите и снимите соляной панцирь.
Важным свойством этого северного деликатеса является высокое содержание брома и меди, которые играют важную роль в поддержании работы нервной системы и системы кровообразования. А главное, все рецепты муксуна простые и вкусные. Это замечательная рыба, которую в кулинарии испортить невозможно. Чистим рыбу изнутри и снаружи, нарезаем стейками. Затем приправляем специями и выкладываем каждый кусок на фольгу.
Рыба под маринадом
Морская рыбка, в продаже предлагается среднего размера, от г и чуть выше и стоит относительно недорого. Ценится за не слишком высокое содержание жира и небольшим количеством костей. Готовить терпуг в духовке — одно удовольствие, не нужно искать хитрости или секреты. Все рецепты предельно просты и понятны. Чтобы получился вкусным запеченный в духовке терпуг, не нужно знать какие-то хитрости. Секретов готовки нет, все предельно понятно.
